கடல் உணவுகளில் மிகவும் சுவையானது இறால் உணவு. மீன்களுக்கு உள்ளது போல், முட்கள் நீக்கி சாப்பிடும் சிரமம் எதுவும் இல்லை. சமைப்பதும் மிக எளிதானது. இறாலிலும் புரதச்சத்து செறிந்து உள்ளது. கொழுப்பு குறைவு. தாதுக்கள் அதிக அளவில் உள்ளன. பல்வேறு வகையான இறால்கள் உள்ளன. அவற்றின் வகையைப் பொறுத்து விலையும் உள்ளது. பொதுவாக சற்று விலை அதிகமான கடல் உணவு இது. இறால் வகையைச் சேர்ந்த லாப்ஸ்டர்(Lobster) எனப்படும் பெரிய வகை சிங்கி இறாலின் சுவையைப் போன்றே அதன் விலையும் மிக அதிகம்.